这波操作，挺有意思。

水果刀处理茄子，的确是挺方便的。

那边也准备好了淀粉勾芡。

茄子裹上淀粉后，下入滚烫的油锅里面。

这个油温特别高。

这样的话，才能保证茄子不吸油。

这是这道菜的关键所在。

肖宇心里很清楚。

这玩意儿很容易就缩水了！

嗖嗖嗖！

快手如同鬼魅一般。

这速度比小偷都快。

油温很高。

茄子下锅很快就熟了！

所以这个过程必须要快。

这一大锅油炸茄子，来的是真有范儿啊！

这玩意瞧着可太馋人了！

肖宇的一番操作，可谓是行云流水。

看呆了这群国外的萌妹子。

太酷了！

茄子处理好。

肖宇又复炸了一遍。

这是关键。

紧接着，青椒丝，胡萝卜丝。

下锅炸一下。

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